许远国：别问我什么米最好吃，我真答不上来

　　我这个不到五十岁就内退赋闲的老家伙，在混迹于各种诸如保险、房地产、医药代表等行当后，结果发现不是帮人拎包当狗腿子，就是说违心的话让人把钱掏出来，买那些自己也不大相信的什么产品的东西，觉得良心上有点过不去。

　　孔子曰：己不所欲，忽施于人，就坚决不干了。尤其是在医疗行业方面，我更是清楚，为了那点蝇头小利，打点这个事情真的要放下身段，低三下四，觉得退休后怎么开始有点那么无耻了呢?就干脆在家泡网。

　　泡网有瘾，还有点影响，老许识字不多，也能码上千字文，嘻笑怒骂，品头品足，倒也很开心的，当然抬杠也很有趣，因为吸引得一些同频的人的关注，渐渐地成为莫逆之交。

　　因为我们热爱中国人民最伟大的领袖、中华民族最伟大的民族英雄、劳苦大众的救星毛泽东，我们走到一起来了;因为我们热爱中华文明，敬仰先贤先烈，我们谈到一块了;因为我们怀念那个路不拾遗，夜不闭户，十没有的社会，我们觉得这才是活的快活，活的有质量，我们为之追求了;因为我们对这个金钱至上、尔虞我诈、物欲横流、娱乐至死的社会，渐渐产生厌恶感，我们开始反思了。

　　反思中，最要紧的是，当今吃什么，是我们的最大最头痛的问题。也因为别的都是敏感话题，不好说，说不得，不可说，不可说，好多人不喜欢听，那就谈粮食的事吧。

　　忽然就有人说老许同志才五十来岁，当今取消农业税后，农民欢喜到城里挣钱，土地荒芜，尤其是某肘子，莫夹头大谈么种类粮食是科技产物，未来粮食主旋律，马上引起直言了，崔永元，顾秀林，陈一文，佟屏亚等发声，让我们看到在土地抛荒的背后更深层的问题显现，传统作物种源丢失或者都‘刀枪入库，马放南山’，只准单一物种生长在田间，大为震惊，头脑一热，下乡种田了。

　　老许种庄稼，但可留种的种子没有了，农民说，现在谁还留种，多麻烦，到种子公司买就是了。到种子公司买是可以，如果出现战事或不可预测的情况，哪里去搞种子种植?农业生产周期长，基本一年一季，记得曾祖父带着他的儿子，我的祖父兄弟五个从江西回河南，沿路吃不饱，穿不暖，还要把江西的种子带回信阳来耕种，这不是中华民族最可敬的农民做到的“饿死不吃种子粮”的最有说服力的事例吗?现在都不留种，一旦人家用种子卡脖子，不就会真的被 活活饿死吗?

　　所以，老许同志，宁可不种粮食，也不种不能留种的粮食，我不相信种子从此就从中国大地消失。

　　经过十年的努力，有一百多个种子走过来，又经过十年的试种试吃，留下三十余种种子继续种植。我不是种子公司，没有能力培育种植那么多种，搞三十多种，成本巨大，费出许多精力，虽然累，却觉得对得起天地良心了。

　　为了保证能够种植，只能每年轮种，不轮流的放在冰柜冷藏。我只有能力保证种子每年睡一年大觉，第二年种植。当然，我相信国家种子库里有的是种子，但不种在田间，18亿亩耕地的种子都要种的话，有这么大供应量吗?所以，我呼吁，种子不能长期在种子库睡大觉，要种在田里才是种子。万一谁搞破坏，种子应该是他们瞄准的重要目标，种子库也就一两枚鞭炮让其灰飞烟灭。

　　种了多年粮食，为了维持开销，大米也得到许多热爱种子粮人的认可，品种也多，许多人开始悟出活着，连吃的东西都让人欺骗找不到北，那是最悲哀不过的事情，所以，吃这样神造粮食，就成了许多人的自觉选择，朋友又多了起来，为了让大家能够亲眼所见我的粮食确实是生态粮，自然农耕，放心吃，就又有问我，什么粮食好吃?这一下，我回答不上来了，就请大家到我乡下来，我每餐给你做一种，一星期不重样，你说哪种好吃就买哪种。

　　在大米的选项上，确实比较多，中国水稻在解放初期有4万多种，最近见有人讲已经有8万多种，试问，每种粮食要吃一餐的话，人生只有三万多天，一辈子都吃不过来，你问我哪种好吃，我也只吃了一百多种，所以没法回答。留下的三十多种，有人说籼米好，有人说粳米好，有人说黑米好，有人说红米好，还有人说硬点的好，软点的好，香米好，众口难调!所以我的回答是，我不知道哪种好吃，但想吃得自己挑选，品尝后觉得好吃就买。

　　虽然说难以回答哪种米好吃，但根据自己的感觉，也是能说出一些道道的，但是，真正的推荐，结果有人说呀，不好吃，不喜欢吃!那咋办?我只能说，这是种子粮，而且是不用化肥、化学农药、除草剂生产出的粮食，是自然天成的粮食，不是人造的比如结扎过的、做过手术的、配方配口味的，闭着眼睛吃都会保你健康的，不坏你身子。

　　为什么我不敢回答哪种粮食好吃?比如，糖尿病，需要含糠低的大米，但有的大米糖分高，吃了就更严重!咋办?那不害人吗?如果含糖低的大米，那就是口感硬，吃的满嘴跑，许多人不满意这样的粮食，种出来少有人问津，这赔本的买卖不能做的，做不起，花了那长时间和代价，不能照顾少数人，很对不住这个群体。

　　关于哪种米好吃，经过多年运作，也有些眉目，比如南方人喜欢吃籼米，北方人喜欢吃粳米，是不是跟南北不同人的性格、环境有关?不得而知。再比如，同一种米，去年的时候天旱，稻子抽穗扬花授粉受高温干扰，口感就不如前年，有人就问了，为什么同样的米今年没往年好吃?我只能从气候影响回答，当然人家不会相信。

　　对于大米这些事情，确实众口难调，我只能简单的说，我现在种植的稻米，大部分有它独特的品质，比如，有的可以调理睡眠，有的可以调理肠胃，有的可以补气补血，有的滋阴补阳，对大病初愈有明显调理作用，等等，总之，虽然种植庄稼才十年多，但比起种了一辈子庄稼的却不知道它的各个不同营养成分的老农们多一点点常识罢了。

　　不客气的说，种田人最大的优势，是好粮食自己先吃，如同厨师，酸甜苦辣千般味，都由厨师先来尝，那么，如果做有心人，翻翻大米的功能，然后种植加以体验，肯定能说出自己的产品一二三来，这就是优势，再比如，如果当有心人，就必须像遥远的过去家家藏粮，多余的才卖出那样，而不是像今天的农民粮食先卖了换成钞票，再到商店买粮食那样，咱们种粮食一定要备粮防范于未然的。

　　当有一个好处就是不吃简单重复的粮食，要五谷杂粮一起吃，餐桌上的花样要多，要体现五谷丰登，比如，土豆下地吃饭时要与吃土豆搭配，玉米下地，红薯下地，要上红薯餐，玉米餐。再，大豆也是个好东西，餐餐都不能离。不仅自己要吃豆腐，还要用豆子生豆芽，炖菜也得上。这样才能体现真正的辛苦做快活吃的乐趣。

　　我感谢大地，感谢苍天，因为没有大地，我们什么都不是，如果老天不给脸，我们就没饭吃，老许立于天地之间，在田野里，总是看着天，请苍天大地给我们赏口饭。不断地问，同样是稻种子，同样的土地却长出不同样的颜色口感的各类产品，这大地真的是厚德载物，众多生灵耐以生存，必须爱护脚下的土地。