打赢一场食品安全的翻身仗

　　近来，抖音等平台上关于“添加剂”、“食品安全”等的话题越聊越热、越谈越广。

　　从小小的“一袋盐”到全家的“柴米油盐”，从必不可少的“调料品”到锦上添花的“休闲食品”，人们的话题，讨论之深、研究之细，超越了此前的总和。

　　随之而来的，是人们对以“科技与狠活”为代表的“系统性投毒”的全方位反思。

　　于是，有的人便“拿钱批判”、“用脚投票”，极尽所能选购“零添加食品”;

　　于是，有的人便“拿笔批判”，“用手说话”，极尽所能论述“投毒的根源”。

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　　所以，不论是人们浅层次的避害本能还是人们深层次的觉醒认知，都在抨击、都在反对、都在针对“异化的食品”这一关乎身体健康甚至生命安全的根本性问题。

　　“抛开毒性谈剂量的都是耍流氓”，成为不少人的内心心声。

　　这恰好与此前“被塑造出来”的“主流舆论”——抛开剂量谈毒性相反。

　　“抛开毒性论”，重在强调各类添加剂的“毒性累积性”，即累积成疾，所以必须重视、控制“适用类”和“添加量”，尽量做到“能不添加就不添加”，这就是以人为本和生命至上!

　　这也就是广大人民群众对纯天然、无毒无害、有机有益的“好食品”的朴素追求和内心向往。

　　这也就是说，必须“打赢一场食品安全的翻身仗”，让食品回归食品，而非“毒品”。