老蒋出马：水果不可能光甜不酸的，没有酸头了，全部都是科技与狠活了。索性没有任何食物成分的。有人问科技与狠活怎么进入食物链?这个科技应该是现在流行的做法。这个狠活是一种俏皮话，大家也都知道它是一种讽刺现象。他们为什么要做?

　　第一就是为了降低生产上的人工成本。人工是在农业生产里一个非常重要的投入。我们知道农民进城打工一小时二三十块钱，你在村里两三块钱他肯定不会干。所以这样他就有好多办法替代，比如说用农药来杀虫子，用除草剂来除草，用地膜也是为了不让草长起来，一捂就不管了，就变成一个懒人农业。显然这个是为了降低生产过程中的人工成本。

　　第二是为了增加食物的重量。比如说在加工过程中面粉应该是小麦磨的，有段时间很疯狂把石灰石都冒充粮食添加进来。当然现在这种添加是非法的，但是还有一些没有禁止住，比如说在加工面条icon的过程中加入化石粉，这个都是非法的做法。

　　第三是为了延长运输距离。以前要是食物就地产就地消费，那问题不大。但是如果它是几千公里以外运到去，那它显然需要一些防腐剂、保鲜剂。还有人为了运活鱼，大家知道运活鱼你得要保持有充足的氧气icon，这个鱼才能活。但是有些人就发明了孔雀石绿icon，让那个鱼感觉到活蹦乱跳，实际上那种鱼它是很难受的。

　　另外它是以次充好，以假乱真。比如说牛肉糕、麻辣烫icon、辣椒精icon、狐狸肉冒充羊肉，这个都是以假乱真，以次充好这种做法。

　　第五是让食物光鲜好看。比如说你这个水果上很大很光亮，用了激素还有膨大剂icon，或让这个食物很甜大家说齁甜，那水果不可能光甜不酸的，没有酸头了，那显然增加了增甜剂。其次还有增稠剂icon，都是让食物更加好看。

　　第六个，它就是为了方便加工。比如说你加工腐竹，它就会有那个泡泡，那个泡泡怎么办?那它就很难做成腐竹。所以腐竹它是一层蛋白质icon一层皮，那么它就用工业消泡剂，把那个泡给去掉。

　　我们知道还有一种加工，加工大豆油icon，用物理压榨的话，它的生产效率比较低，出油率也低。那怎么办?他就用这个正己烷icon，就用6号汽油来替代了，直接的榨取。

　　第七个，就是增加食物的加工产量。比如说做豆腐，传统的办法一斤大豆出来，两斤半豆腐，这就比较好的了。那现在的技术改进以后，就不出豆腐渣了，直接是让它凝固。那么这种葡萄糖酸磷酯，他就能够使一斤大豆，加工出十斤豆腐来，那就是提高了产量。

　　第八个，它全部都是科技与狠活了。比如说不含任何牛奶的，所谓这种草莓牛奶，也没有草莓，也没有牛奶，那就是拿水和各种添加剂，直接勾兑出来的，全都是这种狠活，就索性没有任何食物成分的。