江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。(中国网2023年6月17日)

　　但是，当公众对媒体曝光的鼠头鸭脖进行质疑时，南昌高新区市场监督管理局昌东分局和江西工业职业技术学院未认真调查取证，却发布了“异物为鸭脖”的虚假认定信息，并以此来蒙混过关。既然国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部，那就不能仅仅对涉事企业实施顶格处罚，而且应当对极其不负责任的南昌高新区市场监督管理局昌东分局和江西工业职业技术学院相关负责人实施必要的责任追究，绝不能让对食品安全负有监管第一责任的负责人逃避责任追究。

　　食品安全关系到每个人的健康与生命安全，食品安全重于泰山。因此，国家食品安全法已经做出了明确规定。而且国家颁布实施了“最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责”四个最严标准，各级市场监督管理部门必须依法履职尽责。

　　然而，某些地方的市场监管部门却没有依法履职尽责。而且，南昌高新区市场监督管理局昌东分局在“老鼠鸭脖”事件发生后，伙同江西工业职业技术学院发布了“异物为鸭脖”的虚假认定信息。从某种程度上来说，这种行为不仅是在造谣惑众，而且是在极力为涉事企业开脱责任，并以此来欺骗广大学生和全国各地网民。

　　权威认定真相被曝光之后，公众不仅要知道监管部门如何依法惩罚涉事企业，而且更要知道对于发布虚假信息的监管部门应当如何实施责任追究。也就是说，权威专家的认定，并不是市场监督管理部门逃避责任追究的遮羞布，而且是要让南昌高新区市场监督管理局昌东分局依法承担应有的责任，尤其是江西工业职业技术学院负责食品安全监管的主要领导，必须依法承担食品安全第一责任人的主体责任。

　　既然现在是法治社会，市场监管部门和江西工业职业技术学院就不能在“老鼠鸭脖”事件中安全脱身，并逃离现场。“老鼠鸭脖”事件散落的一地鸭毛总得有人来进行卫生大扫除，食品安全事件的处理只有通过追根溯源，才能明确责任，并用党纪国法实施严厉问责，并不是对涉事企业实施定格处罚就能掩盖南昌高新区市场监督管理局昌东分局在监管工作中的失职和渎职行为，并不是江西工业职业技术学院的法人代表就可以大事化小、小事化了。

　　监管和被监管，三足鼎立，只有用党纪国法实施严厉问责，才能对广大师生有一个公正的交代，并在今后的食品安全监管中不再发生类似的食品安全事件。如果让市场监管者逃避责任追究，那涉事企业就不会受到依法震慑，而且会心存侥幸，变本加厉地通过不正当渠道在广大师生身上非法牟取更多利益最大化。

　　高等院校的师生食堂不能对外承包一包了之，食品安全监管必须多管齐下，不管该谁承担的责任，都必须自觉依法履职尽责，绝不允许任何人玩忽职守，决不允许任何人滥用手中职权，决不允许任何人凌驾于党纪国法之上。不管哪个高等院校发生了食品安全事件，各级市场监督管理部门都必须始终秉持实事求是的原则，决不允许任何领导以任何名义责令下属发布虚假信息欺骗公众。